சர்க்கரை – 1/2 கப்
சோளமாவு – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
ஃபுட் கலர் (Food Color) – 1/4 டீஸ்பூன்
கேரட் டிலைட் செய்முறை:
செய்முறை
முதலில் கேரட்டை சுத்தமாக கழுவி அதன் தோலை சீவி விட்டு, பின் அதை சிறிய சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
பின் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நாம் நறுக்கி வைத்துள்ள கேரட்டை சேர்த்து நன்றாக வேகவைக்க வேண்டும். கேரட் நன்றாக வெந்து வரும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து இதை இரக்கி ஆறவிட வேண்டும்.
கேரட் நன்றாக ஆறியதும் அதை ஒரு மிக்சி ஜாரில் சேர்த்து அதனுடன் 1/2 கப் அளவில் சர்க்கரை மற்றும் 3 டேபிள் ஸ்பூன் அளவில் சோளமாவு சேர்த்து நன்றாக அரைக்க வேண்டும்.
பின் அதில் 1/4 டீஸ்பூன் சிவப்பு நிற ஃபுட் கலர் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும். பின் அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் நாம் அரைத்து வைத்துள்ள கேரட்டை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விட வேண்டும்.
கேரட் மாவு பதத்திற்கு நன்றாக கெட்டியாக வரும் வரை கலந்து விட வேண்டும். இது மாவு பதத்திற்கு கெட்டியாக வந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இரக்கி ஆறவிட வேண்டும்.
கேரட் டிலைட் நன்றாக ஆறியதும் அதை எடுத்து லட்டு போல உருட்டி கொள்ள வேண்டும். பின் அதன் மேல் Coconut Powder தூவி கொள்ள வேண்டும்.
அவ்வளவு தான் நண்பர்களே..! குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய கேரட் டிலைட் ரெடி..! இதை நீங்கள் மிகவும் சுலபமான முறையில் சுவையாக வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடலாம்.
